Anualmente FACE realiza un estudio en el que se comparan los precios de productos con gluten y sin gluten para ver las diferencias entre unos y otros y comprobar si existe una reducción de estos en beneficio del colectivo celiaco.
El estudio se realiza basándose en una dieta de 2000 a 2200 calorías, siendo esta la ingesta aproximada de calorías que recomiendan los nutricionistas para adultos sanos.
Se realiza la comparativa utilizando productos específicos que son los responsables de la diferencia económica entre una dieta con y sin gluten, para ello en el año 2019 se eligieron 5 productos alimenticios de cada grupo de alimentos, aquellos con precios elevados, intermedios y más bajos tanto de marcas reconocidas como de marcas blancas estando presentes en la Lista de alimentos de 2019.
El objetivo de este informe es conocer con carácter semanal, mensual y anual el gasto extra que supone para una persona celiaca seguir la dieta sin gluten.
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